味噌作り

先日、実妹と【味噌作り】をしましたface01

なんと今年で3回目icon12 意外にも手軽に作れちゃいますface02


味噌作り
まず、一晩水に漬けた大豆をやわらかくなるまで煮ます!





ミキサーで大豆を潰していきます!




大豆が潰れたら、いよいよ麹と混ぜていきます!

味噌作り 
face06ここはかなり重要ポイント!!
とにかく丁寧にコネコネ・コネコネ・・・




味噌作り
こね終わったら、空気を抜く為に丸める!

味噌作り 
更に空気を抜きながら、保存タッパーに詰めていく!




味噌作り 
すべて詰め終わると、こんなカンジicon12
 




味噌作り 
仕上げに、カビないようにあら塩をたっぷりかけて出来上がり!!icon12icon12

3ヵ月後には美味しい味噌が食べられると思いますface05






味噌作り 
これは去年作った味噌です!

今年も上手に出来ますよーにっface06



同じカテゴリー(趣味)の記事画像
梅酒♪
フリーマーケットの報告☆
フリーマーケット
いくつになっても♥
LOVE♥さつまいも
同じカテゴリー(趣味)の記事
 梅酒♪ (2009-06-08 13:26)
 フリーマーケットの報告☆ (2009-05-28 12:45)
 フリーマーケット (2009-05-22 15:41)
 いくつになっても♥ (2009-02-18 09:46)
 LOVE♥さつまいも (2008-11-17 18:55)

Posted by ムーママ. at 2009年03月10日00:19

この記事のコメント

すご~い☆
自宅でできちゃうんですね??!!
ビックリです(><)
自家製ですね♪
Posted by たわらちゃん. at 2009年03月10日 08:32
さすが、ムーママ!
お味噌も手作りなんだね~
ブルーベリージャムも毎朝、ヨーグルトに入れて美味しく食べてるよ~
いつも、ありがとね☆
Posted by rinberu at 2009年03月10日 10:27
私も味噌を手作りしたいんですけど、
未だ未経験です・・・。
ぜいたくですよね~。
きっとおいしいんでしょうね・・・。

わたしもいつか挑戦してみた~い!!!!
Posted by こっここっこ. at 2009年03月10日 22:19
手作り味噌美味しいですよね~~
以前は姉が作ってくれていたのですが、最近は介護で作れなくなって・・・
朝から美味しいお味噌汁♪幸せですね~
Posted by とっし~. at 2009年03月11日 10:18
☆たわらちゃん☆
それが自宅で出来ちゃうんです!!
手間がかかる分、やっぱ自家製は旨いですよ~^^
3ヵ月後に蓋を開けるのが楽しみです♪
Posted by ムーママ at 2009年03月11日 22:29
☆rinberuさん☆
味噌も作りだしたらハマりますよ~^^
3ヶ月後をお楽しみに♪♪ おすそ分けするね♥
ブルーベリーも喜んでもらってよかったよ^^
Posted by ムーママ at 2009年03月11日 22:35
☆こっこさん☆
ミキサーさえあれば、自宅でもホント簡単に出来ますヨ♡
手順は上の写真の通りでOK!です☆
是非チャレンジしてみて下さいね^^v
Posted by ムーママ at 2009年03月11日 22:39
☆こっこさん☆
ミキサーさえあれば、自宅でもホント簡単に出来ますヨ♡
手順は上の写真の通りでOK!です☆
是非チャレンジしてみて下さいね^^v
Posted by ムーママ at 2009年03月11日 22:40
☆とっし~さん☆
お姉さんのお味噌が食べれなくなってしまって残念ですね。
今一番ハマってるのが【味噌マヨ】
その名の通り、味噌とマヨネーズを混ぜたもので、
野菜スティックに付けて食べると◎です!!
キャベツなどもバリバリいけちゃいます!! 
Posted by ムーママムーママ at 2009年03月11日 22:54

コメントを書く

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。



削除
味噌作り
    コメント(9)